淮阳区王店乡瓦关集村民张雪明，15岁时开始涉足大蒜收储这一行业，如年，凭借良好的信誉，他长期与周边30公里范围内的200多户大蒜种植户建立起收储合约，与山东金乡、开封杞县10多个大蒜加工企业保持生意往来，仅今年一季就外销大蒜3000多吨。
村民正在对大蒜进行覆膜。种植大蒜用地膜进行覆盖，可以有效提高地温，提升保水、保肥能力，减少病虫害的发生。
村民正在进行大蒜田间管理。
近两年，社会上出现了小型自动种蒜机，大大提高了蒜农的种蒜效率。
王店乡、刘振屯乡、朱集乡是淮阳大蒜集中产地，形成了集聚效应。
中新网河南新闻11月2日电 大蒜是我国重要的农作物品种之一，大蒜及其制品是人民群众喜欢的传统调味食品。我国已经有2000多年的大蒜栽培种植历史，不仅栽培历史悠久，而且栽培面积大、产量高，是世界上最大的大蒜种植和出口国。
周口市淮阳区大蒜种植面积约20万亩，年均产量达30万吨，出口多个国家和地区。
2021年12月，鉴于周口市淮阳区在大蒜种植中具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高，经地市级、省级农业农村部门农产品质量安全(优质农产品)工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审确认，淮阳大蒜登录为全国名特优新农产品，纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。
淮阳区王店乡、刘振屯乡、朱集乡是大蒜的主产区，多年的种植为当地农民带来丰厚收入的同时，也催生了地方二三产业的发展，大蒜加工企业应运而生，大蒜经纪人、冷库保鲜、汽车运输、餐饮、电商、物流呈现明显上升趋势。
如今，在淮阳，如何通过大蒜更好地促进地方经济发展，已成为一个新的研究课题。(来源/周口市委宣传部 文图/刘俊涛)
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